Matallergi och matintolerans
Matallergi och matintolerans: fakta
Matintolerans förväxlas ofta med allergi. Uppskattningsvis lider bara 2% av
den vuxna befolkningen i EU av matallergi1. Många som tror att de lider
av matallergi kan alltså lida av matintolerans istället, vilket är en annan sak.
Matallergier: fakta
Om du har en matallergi kommer kroppens immunsystem att behandla vissa födoämnen som om de vore ett hot. Oavsett om det är en mild eller extrem allergisk reaktion kommer den sig av att vita blodkroppar går till attack mot vad immunsystemet uppfattar som ett hot. Den allergiska reaktionen uppträder vanligtvis inom några minuter efter kontakten med födoämnet.
Några vanliga symtom på matallergi är:
- Klåda eller svullnad runt munnen eller i svalget
- Svullnad, rodnad eller klåda på huden
- Väsande andning eller andfåddhet
- Rinnsnuva och ömma eller kliande ögon
- Illamående och kräkningar
- Diarré
Matintolerans: orsaker och symtom
Om du har en matintolerans är immunsystemet inte inblandat. Det kan också ta timmar eller till och med dagar innan symtomen visar sig. Dessa är vanligtvis lokaliserade till magen och kan vara illamående, uppkördhet, magsmärta och diarré.
Två av de vanligaste matintoleranserna är mot gluten som finns i många sädesslag, däribland vete, korn och havre, och mot laktos som finns i mjölk och andra mejeriprodukter.
För en matdagbok
Om du tror att din diarré kan orsakas av en matintolerans kan det vara en bra idé att föra en dagbok över maten som du äter varje dag, även när du drabbas av diarré. Dagboken kan vara ett mycket användbart verktyg för att ta reda på vad det är som orsakar problemet.
Om du tror att du har en matallergi eller en matintolerans bör du uppsöka din läkare.
Enkla förändringar kan göra en stor skillnad i ditt liv
Det du äter och hur du äter är mycket viktigt för en sund matsmältning.
1Källa: http://www.eufic.org/article/en/page/BARCHIVE/expid/basics-food-allergy-intolerance/